Chers parents,
Les jeux olympiques et paralympiques ont été un formidable moment de partage et d’ouverture au monde. C’est ce bel esprit que nous mettrons à l’honneur lors de la semaine du goût qui se tiendra du 14 au 18 octobre prochain. Chaque repas sera dédié à un continent pour mettre en avant les valeurs universelles de l’olympisme et la grande variété de nos produits.
Au-delà de ce moment festif, je souhaite que la Caisse des écoles du 5e, qui fournit chaque jour 3 500 repas, continue à défendre un modèle de restauration unique à Paris fondé sur 80% de produits bio, issus de filières courtes et cuisinés sur place.
L’éducation au goût reste plus que jamais une mission de service public.
Avec mon fidèle dévouement,
Florence Berthout
Maire du 5ème arrondissement
Présidente de la Caisse des écoles
